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                以检促管 安好示例

                来源:三皇国际娱乐网 发布时间:2013-01-05 查看度数:2596

                             ——创建“湖南省学校餐饮服务安好示例食堂”全体员工会议

                14日上午,商务处召开了创建,由食堂管理员易理明老师主持。会上,易理明老师就省食品药品监督局和省教育厅对我校食堂创建工作初检情况作了详尽反馈,指出了在迎检准备及迎检进程当中的成绩和不足,然后用20分钟时间组织全体员工学习了“湖南省学校餐饮服务安好示例食堂创建标准”。为进一步增强员工的创建意识和安好规范意识,将每一项工作都落实到岗到人,并从以下方面进行了说明:

                1、创建目的

                确保食堂硬件建设和软件管理有质的提升。

                2、创建措施:

                保证投入,整改到位,创建交功,奖罚分明。

                3、规范操作

                在完成硬件整改后,要求员工严格遵守各项规范操作,按照生进熟出形成流

                水线,饭菜分装一条龙,严格把好进货关、入库关、加工关、出售关,保证质量,确保师生的饮食安好。
                4
                、卫生习惯

                    质量是食堂的肌理,要求员工以高度负责的精神,严格规范管理,养成良

                好的卫生习惯:穿好工作服,戴好工作帽和口罩,勤剪指甲,勤洗手,物品用后

                放到该放的部位。

                5、加强学习

                全体员工要努力学习业务知识,学习相关技术;要加强思想道德修养,全面

                提高本身的综合素质,为创建湖南省学校餐饮服务安好示例食堂服务。

                6、强化服务

                要牢固树立为师生服务的意识,进一步增强工作责任心,不断改善服务态度,提高服务质量。让师生不仅吃得放心,还要吃得开心。

                最后,杨白云主任要求食堂管理员要把工作做精做细,做好“顶真、细致、专业、严格”十六个字,希望全体员工继续团结协作,和睦相处,举动承担任务,以高度负责的精神,做到规范操作不打折扣,努力做好本员工作,为醴陵四中食堂创建湖南省学校餐饮服务安好示例食堂成事做出贡献。

                文章来源未做说明均来自湖南醴陵四中内部供稿
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